CALENDARIO DELL'AVVENTO 6 dicembre

[Rosalba]

Eh si , questo Natale2020 sarà un po' diverso dal solito.

Sembra che tutto sia avvolto nell'incertezza ,dopo un anno che ha rotto tutti gli schemi cui eravamo abituati.

E anche il 25 dicembre 2020 è avvolto nel mistero : forse faremo il pranzo abbracciando i parenti dal vivo o forse li vedremo su whapsapp..

In ogni caso e comunque vada sarà sempre Natale.

Sarà sempre uno dei momenti dell'anno più magici con quel Jingle Bell che ascoltremo per la centesima volta, le luci per l'albero che tireremo fuori dall'armadio come un rituale sacro , il presepe e i regali che prepareremo lo stesso perchè ci faranno sentire vicino ai nostri amici e alle nostre famiglie anche se dovessero separarci chilometro di distanza

Perchè , per amare le persone , si comincia sempre da un pensiero .

Che ne dite di iniziare da un pensiero goloso?

Vi presento una ricetta facile delle delizione e stuzzicanti tartine natalizie, con ingredienti semplici, un tagliabiscotti e un pizzico di fantasia.

Si realizzano con pancarrè, formaggio asiago, mortadella e una granella di pistacchi, e davvero questi bocconcini farciti a forma di stella, sono perfetti per l'aperitivo  durante le feste.
 
Le tartine natalizie ovviamente si prestano ad infinite varianti: semplicemente sostituendo la mortadella con un altro salume e scegliendo un formaggio diverso, restando su una preparazione senza cottura.

Pronti? Ecco gli ingredienti

8 fette di pancarrè

• 4 fette di mortadella

• 8 fette di formaggio tipo Asiago (dello spessore di circa 5 mm)

• granella di pistacchi

• olio d'oliva

• pepe rosa

Realizzare queste tartine natalizie è davvero semplicissimo: con un tagliabiscotti a forma di stella da 4-5 cm ricavate due sagome da ciascuna fetta di pancarrè.

Fatele dorare in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi, da entrambi i lati. In alternativa potete farle dorare in forno.

Con la stessa formina ricavate 8 sagome di formaggio.

Tagliate le fette di mortadella a metà, in modo da ottenere 8 fettine, e iniziate a comporre le vostre tartine.

Tagliate le fette di mortadella a metà, in modo da ottenere 8 fettine, e iniziate a comporre le vostre tartine.

Partite da una base di pancarrè, aggiungete un filo d'olio a crudo, una stella di formaggio, una fettina di mortadella e infine richiudete con la seconda stella di pancarrè.

Infilzate il tutto con degli stecchini e procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.

Completate le tartine natalizie con granella di pistacchi e pepe rosa.

Buon appetito e buona domenica 6 dicembre

un abbraccio

ros