Fusilli alla crema
di zucca

Ingredienti

(4 porzioni)

Una zucca di media grandezza, 350 g. di fusilli, 150 g. di panna, una cipolla, 500 g. di cime di rapa, formaggio grattugiato, uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, sale e pepe.

Preparazione

Prendere la zucca e tagliarne la calotta, estrarre la polpa e scartare i semi e i filamenti, tagliarla a fette e cuocerla nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti; passarla poi nello schiacciapatate.
Prendere le cime di rapa, lessarle e lasciarle raffreddare. Dopo aver tritato la cipolla farla rosolare nell'olio insieme ad uno spicchio d'aglio; unire le cime di rapa con i fusilli lessati e gli altri ingredienti. Versare il tutto dentro la zucca, mescolare delicatamente e servire.

Fave dei morti

Ingredienti

250 grammi di mandorle pelate, 125 grammi di farina, 3 chiare d'uovo 250 grammi di zucchero, vaniglia, un bicchierino di alchermes, 50 grammi di cioccolata grattugiata, un bicchierino di rosolio bianco, qualche goccio di olio di rose o acqua di rose.

Preparazione

Riscaldare il forno (deve risultare appena tiepido). Prendere le mandorle, tritarle e lasciarle asciugare al caldo. In un contenitore mettere la farina e un albume sbattuto, mescolare e aggiungere poco per volta gli altri albumi, lo zucchero, le mandorle e continuare a mescolare bene, fino ad avere un impasto omogeneo, quindi dividerlo in 3 parti: nella prima metterete la vaniglia e il rosolio bianco, nella seconda metterete l'olio di rose e l'alchermes, nella terza metterete la cioccolata. Formate delle piccole fave che metterete sulla carta da forno, nel forno riscaldato, in modo che asciughino bene.

Ricette di Halloween gratis

Frittelle dolci

Ingredienti

3 uova, 250 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 500 grammi di zucca, la scorza grattugiata di due arance.

Preparazione

Prendere la zucca e tagliarla a fette eliminando i semi e la buccia, cuocerla in una pentola in acqua salata ,scolarla e passarla. Mettere la polpa in un contenitore, sbattere le uove ed aggiungerle, mescolare bene, aggiungere farina, zucchero e scorza delle arance, mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo e sodo. Con un cucchiaio prendere l'impasto e fare tante polpettine, schiacciarle sul palmo della mano e friggerle in una padella unta di burro. Prendere le frittelle e spolverarle con zucchero a velo e servirle calde.

tipiche ricette di Halloween qui gratis!

................e.........buon appetito

Ros

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Commento da velia greco su 31 Ottobre 2010 a 2:02
grazie cercherò di provarle, dieta permettendo :(
Commento da paola grattt su 30 Ottobre 2010 a 7:46
ma dove le trovi????????????? un bacio
Commento da franca vanni su 29 Ottobre 2010 a 18:00
grazie x le ricette io ho la zucca nell'orto e la adopero molto adesso la sperimenterò anche
in queste appetitose versioni ciaoooo
Commento da Maria Rita Tagliabue su 28 Ottobre 2010 a 23:47
Ma che brava sei? Grazie mille. Rita
Commento da 541gigetto su 28 Ottobre 2010 a 22:32
Grazie Rosy devono essere buonissime peccato che sono a dieta !!!!!!!!
Commento da joanna su 28 Ottobre 2010 a 15:13
Brava Ross
Commento da LILIANA TERENZI su 28 Ottobre 2010 a 14:58
ne prendo atto!!!!!!!!!!!!!!!!! grazie Rosy buon halloween anche a te un abbraccio ciao e grazie

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