2 DICEMBRE - INIZIAMO CON UNA COSA DOLCE

[Rosalba]

Iniziamo oggi con una cosa dolce :

è il giorno della marmellata più natalizia che ci sia!! E’ la confettura all’apple pie, ovvero mele, uvetta e cannella.

E’ perfetta per finire su un letto di pasta frolla, ma anche per essere adagiata semplicemente su una bella fetta di pane rustico. 

La ricetta: Confettura di mele, uvetta e cannella

1 kg di mele (pesate già sbucciate)

500 g di zucchero (600 g, se di canna)

100 g di uva passa

1 limone

cannella q.b.

Pulire le mele e tagliarle a pezzetti. Mescolarle in una pentola capiente con lo zucchero e il succo di un limone. Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo una notte. Il giorno dopo mettere sul fuoco, aggiungere l’uva passa e portare a cottura. Quando i succhi cominciano ad essere densi aggiungere la cannella a piacimento. Riempire i barattoli sterilizzati con la confettura calda, badando che non si formino bolle d’aria e capovolgere per mezz’ora/un’ora finché non si forma il sottovuoto.

Buon 2 dicembre 

Un abbraccio a tutti

ros

[Drima]

Ricetta simpatica da copiare subito.Grz Ros.